鱼丸汤怎样做好吃
鱼丸又叫做水丸，是福建、广州、浙江等地必无法少的一种食物，鱼丸，以鱼做为主料，将鱼肉剁碎，加上食盐、味精等调味料，搅拌而成的小圆球，煮出来的鱼丸十分有弹性，好吃不腻，如今在四川等地煮火锅也是经常参与鱼丸。
花鲢鱼身1块，生姜1块，葱过量，盐1小勺，料酒1小勺，鸡精1小勺，水淀粉过量。
方法步骤
1、生姜、葱荡涤洁净切碎。
2、将切好的姜末用水泡上，淀粉加过量的水调成水淀粉。
4、鱼肉剔骨去皮表层暗白色的一条肉也去掉。
5、将剔上去的鱼肉刮成泥，再用刀背剁细。
6、在剁好的鱼泥中参与鸡精、盐、水淀粉、料酒、葱花、生姜中朝一个中央搅拌。
7、在锅中倒入水，水烧开后，将鱼泥挤成鱼丸，用勺子刮下放进水锅里。
8、小火烧开，鱼肉热后捞出即可。
烹饪技巧
1、鱼肉要越细越好，做出的丸子才够滑嫩，有弹性。
2、加生姜水的时刻不要一次性参与，分三次参与区分搅上劲。
蘑菇1把，鱼丸8个，盐过量，高汤块版块，香菜1小把。
做法步骤
1、在锅中放入大批的色拉油，油热后将娃娃菜和蘑菇放下去，再加上过量的盐翻炒平均。
2、倒入过量的开水，将半块高汤块放出来，大火烧开。
3、水烧开后就将鱼丸放出来煮，两分钟即可关火。
4、尝一尝咸淡，依据自己的口味适当减少。
5、最后盛出的时刻洒上香菜末即可。
青椒2个，鱼丸过量、猪肉丸、火腿肠、酱油过量。
做法步骤
1、青椒切丝，鱼丸对半切，火腿肠切成小块。
2、锅中放入过量的油，油热后将青椒放出来翻炒两分钟。
3、随后将鱼丸、火腿肠、猪肉肠也放出来翻炒几分钟，再计入过量的酱油翻炒。
4、等鱼丸熟了即可，这样好吃又营养的青椒炒鱼丸就做出来了。
