素鸡烧肉片怎样做好吃
导语：素鸡烧肉片怎样做好吃？素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与滋味与原肉难以分辨，风味共同，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。上方是小编给大家整顿的关系内容，宿愿能给你带来协助!
（一）素鸡烧肉
资料
五花肉，素鸡，葱，姜，姜，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮
做法
1.五花肉洗净切块
2.素鸡切片
3.开油锅将素鸡炸至金黄
4.捞出冷水浸泡
5.五花肉下锅干煸
6.加葱，姜一同煸炒
7.放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀
8.添加开水炖一小时即可
（二）糖醋烧肉片
资料
里肌肉片150g，凤梨150g，青椒1/2个，红甜椒1/2个，蒜末少许，姜末少许，太白面粉过量，蕃茄酱50㏄，黑醋15㏄，酱油20㏄，酒10㏄，糖15公克，鸡粉2公克，盐少许，胡椒少许
做法
1.蕃茄酱、黑醋、酱油、米酒、糖、鸡粉混合平均即为糖醋酱；青椒、红甜椒切块；凤梨切块，备用。
2.先于里肌肉片上撒盐、胡椒，再沾上薄薄的太白面粉备用。
3.热锅，倒入过量沙拉油，将作法1的猪里肌肉片放入锅中煎至上色，起锅备用。
4.作法3的原锅再到入过量沙拉油，烧热，放入蒜末、姜末炒香后，放入作法1的糖醋酱煮至滚沸，添加作法2的猪里肌肉片、作法1的凤梨块、青椒块、红甜椒块拌炒至入味即可。
（三）柠檬烧肉片
资料
梅花肉片10片，柠檬1颗，原味烤肉酱过量
做法
1.梅花肉片洗净，平铺于容器，添加烤肉酱2大匙、水2大匙以手捉匀，腌10分钟至入味备用。
2.热锅，加少许油，中火放入作法1.的肉片煎至两面焦黄时，倒入作法1残余的腌料酱汁一同煮至酱汁收干即起锅，食用前挤上少许柠檬汁即可。
