好吃碗糕的做法
碗糕主料：面粉
碗糕辅料：葡萄干、瓜仁、红樱桃
碗糕调料：白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水
碗糕做法：
1、将面粉过罗待用，葡萄干、瓜仁洗净待用；
2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，添加面粉、发酵粉一同搅拌平均，即成碗糕；
3、取一小碗外面抹上油，倒入半碗糕糊，下面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃；
4、坐蒸锅放入水，水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出，倒入盘中即可食用。
特点：色彩淡黄，口感松、软、绵。
天天揭示：面粉和各种配料和谐环节中，不宜用手来回搅拌，因搅动期间长，蒸出的种类产生收缩不起发.
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