腌鱼怎样做好吃

腌鱼怎样做好吃

腌鱼怎样做好吃？上方是小编给大家引见的几种便捷做法，供大家阅读参考。

腌鱼怎样做好吃：煎熏腌鱼

资料

鲢鱼，白酒，盐，胡椒粉，酱油，白糖，茶叶

做法

1.鱼去掉内脏，刮鳞，荡涤洁净。

2.切去鱼头，把鱼从两边片开。

3.鱼肉内外先平均地抹上一层白酒，而后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。而后放到保鲜层里腌两天，这时期要给鱼肉翻身按摩。

4.铁锅里放一张锡纸，上方放白糖和茶叶。而后放一个蒸帘，把鱼肉平铺在上方。

5.大火烧到白糖冒yan，马上盖锅盖转最小火，熏制三分钟而后关火，等锅凉了再开锅盖，切记切记否则一开盖满屋子yan。

6.锅里加少许油，烧热，把鱼肉下到锅里煎熟，盛盘。

小窍门

肉质严密而不硬，yan香味浓，大家可以一试哦。

腌鱼怎样做好吃：侗家腌鱼

资料

鱼，辣子，姜丝，料酒，葱花

做法

1.腌鱼。

2.把外面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与外表再放一点料酒。

3.把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。

4.这是从鱼肚子里挖出的香料待用。

5.锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。

6.而后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。

腌鱼怎样做好吃：莳萝腌三文鱼

资料

三文鱼；莳萝 ；橄榄油 ；盐

做法

1、莳萝洗洁净，摘成小段，拌上橄榄油备用；

2、新颖三文鱼切薄片，抹上橄榄油跟少许盐 ；

3、先先放一层三文鱼，再放一层莳萝，再放一层三文鱼，以此类推，直到放完为止；

4、放冰箱腌制半小时即可开吃。