这个问题就像“35岁的女生容颜还美丽吗?”一样没有标准答案,有的人天生丽质加注重保养,不晒太阳不忘护肤,后期还来点微整形,看起来就像18岁;但是有的女生不修边幅,从不护肤,同时辛苦劳作,看起来会苍老很多。
正式回答你的问题,先应该明确两点,第一,不是所有的葡萄酒都能耐受十年甚至更长的陈年,90%以上的葡萄酒无法耐受5年以上的陈年就明显劣化了;第二,长时间储存过程中环境至关重要,温度10-20℃之间,隔绝阳光及一切带来紫外线的光照是必要的,而且软木塞封装的还应该平放防止木塞干燥收缩导致漏气。
所以,想要找到存放了20年还能喝的葡萄酒,一定要满足两个条件,首先,这瓶酒本身体质过硬,能够耐受长时间陈年(优质高甜酒、具有很多花青素和单宁的酒、高酸度的酒、高酒精度的酒以及氧化风格的酒相对更耐陈年);其次,这些酒还在比较好的环境中度过了陈年时间。顺便说一句,一些适合陈年,且在合适环境中陈年的优质酒款,度过50年甚至更久时间后,仍然状态正常。最后送上漫画一张。
拓展资料;
存了二十年的葡萄酒,十有八九不能饮用了,为什么这样说呢?
生活中还是很多人对葡萄酒专业知识缺乏认知,葡萄酒并非像高度白酒一样越放越好,酒精度一般在12-15.5度,市面上能放20年的葡萄酒少之又少,可能只有百分之0.1,这能放20年的这0.1的一般都是五大名庄,像 罗曼尼康帝 拉菲 木桐 这些世界名庄,可能有那么几款当年葡萄年份特别好的,这种酒价值连城。
葡萄酒餐酒价格(50-100价位的)一般最佳口感3年左右,超过3年口感已经过了最佳期,果香和酒体都很乏味。
珍藏级或者法国AOP精品酒庄,酒质比较好的(价格在120-200之间)存放时间在5-8年
名庄酒 酒质好的(价格200-100不等)存放时间在8-15年,最佳饮用期口感最好
葡萄酒没有过期的说法,只能说过了饮用期,已经没有果香和酒体了,营养价值也没有了,已经完全发酵了变酸了。
我做红酒3年了,太多红酒知识一下子也说不完,但是你那款确定已经放这么久的红酒,建议别喝了,祝您生活愉快,谢谢