芹菜拌腐竹是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系...目录芹菜拌腐竹的简介芹菜，属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，配置相近，*用以旱芹为佳，旱芹香气较浓，称*芹，然而和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷......