腊肉炒冬笋的做法腊肉炒冬笋的做法11、腊肉洗洁净后放入锅中煮十五分钟；冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水，期间不要太长，一、两分钟即可，；焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用；2、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段；锅中放少许油......