炒腊鱼怎样做好吃一、爆炒腊鱼的做法1.大蒜、蒜苗、老姜、二青条、小红椒、腊鱼，2.腊鱼用清水，冷，浸泡2个小时左右，3.腊鱼切块，用开水煮5分钟，沥干，注，注，腊鱼是以宰杀腊鱼是以宰杀后的鲜鱼为原料，添加盐和香辛料，腌制后经人造或人工yan......