干乳扇怎样做好吃乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，形制更为共同，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大抵如菱角状竹扇之形，两边有抓脚，乳红色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇，生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜，也可与云腿等资料一......