怎样腌制酸萝卜腌制酸萝卜用陈醋成果好，由于陈醋是酿造的，白醋是用醋酸勾兑的，腌制白萝卜应选用大小适中、表皮包满、新颖、水分短缺者，无需刮皮，带皮的口感更有档次，切白萝卜片时不要切得太薄，太薄只管易入味，但就不脆了，另外，白萝卜有剧烈的辛辣味......