茄子凉拌怎样做好吃凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制造主料，口味咸鲜可口，对防治高血压、动脉软化、脑血栓、老年斑等有必定效用，此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜，凉拌茄子，家常版，的做法第一步嘛，没啥，就是洗个茄子第二步嘛，也很便捷......